SAMBAL Dower Ayam Suwir Cara Mudah Membuatnya
Ciri khas dari sambal dower ini adalah cabai, bawah merah dan bawang putih yang ditumbuk kasar. Ditambah minyak dari tumisan cabai yang membuat merem melek.
Sambal dowernya mantap pedasnya. Awalnya pas dilidah itu terasa manis. Setelah dimakan pedasnya baru tuh datang, jadi makannya nambah terus.
Pungki Oktavi Keisengan bereksperimen masakan di hari libur, Sambal Dower
Bahan-bahan
20 bh cabe rawit merah
10 bh bawang merah
3 bh bawah putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sendok masako ayam
secukupnya Minyak goreng
secukupnya Mecin
2 potong ayam (bukan 2 ekor loh ya)
Langkah
- Ulek kasar bahan bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, gula dan garam
- Kemudian goreng lah 2 potong ayam (sekali lagi bukan 2 ekor yaa) jangan terlalu kering, kemudian jika sudah matang tiriskan lalu iris atau suwir daging ayam tersebut.
- Siapkan wajan / teflon untuk menumis. Pertama masukkan minyak goreng (menggunakan minyak goreng bekas menggoreng ayam/ikan).
- Jika minyak sudah panas masukan bahan-bahan yang sudah di ulek tadi kemudian masukan suwiran ayam dan beri secukupnya masako & mecin lalu tumislah kurang lebih 5 menit sampai aroma sambelnya itu keluar dan yang pasti jangan lupa sebelum di sajikan masakan terlebih dahulu di cicipi ya.
- Taa..rraaaaa Ayam Suwir Sambel Dower siap di sajikan
Semoga bermanfaaat
